Eistee als Sun Downer
Zum Sommeranfang am 20. Juni haben wir etwas Feierabend-Stimmung eingefangen … passend zu den neuen Palettenmöbeln von Schreiner Reiner im Strandbar-Look gibt es zur Erfrischung als Sun Downer einen Pfirsich-Eistee mit Limette.
Angestoßen haben wir auf meine Oma Maria Söndgen, die im Sommer immer einen Zitronen-Eistee für alle Erntehelfer bereitete. In großen Milchkannen wurde ein Ceylon-Schwarztee aufgebrüht, mit Zitronenscheiben und Zucker abgestimmt. Die großen Kannen kühlten dann im Gewölbekeller schön ab. In der Kirschenernte war der Tee eine wahre Wohltat und wurde von allen Helfern in der Pause schon sehnsüchtig erwartet.
Summer Vibes Pfirsich-Eistee mit Limette
Zutaten für 1 l
4 Beutel schwarzer Tee oder Pfirsichtee
3 Plattpfirsiche
2 Limetten
Zucker, frische Minze und Eiswürfel nach Geschmack
Zubereitung
Den Tee aufbrühen und abkühlen lassen. Die Pfirsiche und die Limette waschen und in Scheiben schneiden. In den kalten Tee geben und diesen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Nach Geschmack süßen. Beim Servieren frische Minze und – wenn gewünscht – auch Eiswürfel zugeben.