Öko-Modellregionen NRW
Die fünf Genussführer Bergisches Rheinland, Münsterland, Kreis Höxter, Minden-Lübbecke und Niederrhein entstanden im Rahmen des LVÖ-Projekts „Ernährungszukunft NRW: regional-ökologisch“. Finanziert wurden sie durch das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW, im Auftrag der Landesvereinigung Ökologischer Landbau NRW unter der Projektleitung des Biokreis Erzeugerring NRW&NDS e.V.
Team-Arbeit und Leidenschaft für die Sache
Gemeinsam haben Peter Schmidt, Carsten Engels von CE Grafik-Design und „Die Fotoküche“ die Genussführer in Team-Arbeit für den Biokreis Erzeugerring NRW & NDS e.V. umgesetzt. Peter Schmidt hat die Höfe besucht und die Texte geschrieben. Ira Schneider hat die mitgebrachten Rezepte ausprobiert, bearbeitet und fotografisch in Szene gesetzt. Und last but not least hat Carsten Engels ein handliches Format daraus gezaubert, in dem man gerne liest und sich inspirieren lässt.
Entdeckungsreise durch die Bio-Regionen
Die Genussführer laden ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die jeweilige Region. Portraits ausgewählter Bio-Lebensmittel, wissenswerte Hintergründe und Rezepte wohlschmeckender Gerichte reihen sich aneinander.
Hier könnt Ihr die Genussführer als .pdf herunterladen.